Vynuogės vertinamos ne tik dėl skonio – tai tikras vitaminų ir antioksidantų šaltinis.
Jų uogose yra vitaminų A, C, K, B grupės, mineralų (kalio, magnio, geležies) ir natūralių junginių – antocianinų bei polifenolių, kurie saugo ląsteles nuo senėjimo.
Vynuogių nauda:
• Stiprina kraujagysles ir širdį. Polifenoliai, ypač resveratrolis, palaiko kraujagyslių elastingumą ir normalų kraujospūdį.
• Saugo ląsteles nuo senėjimo. Antocianinai kovoja su laisvaisiais radikalais, lėtina odos ir organizmo senėjimo procesus.
• Gerina virškinimą. Dėl skaidulų stimuliuoja žarnyno veiklą.
• Suteikia energijos. Natūralūs cukrūs (gliukozė ir fruktozė) greitai atstato jėgas nekenkdami organizmui.
• Palaiko proto aiškumą. Kai kurie tyrimai rodo, kad resveratrolis teigiamai veikia atmintį ir koncentraciją.
Tamsios vynuogės – vertingiausios. Jų odeleje yra daugiausia antocianinų, todėl jos turi sodrią spalvą ir stipriausias antioksidacines savybes.